Kaliumcarbonat – Pulver, mind. 99,5%, LMQ, E501(i), Pottasche, K2CO3, CAS: 584-08-7

Kaliumcarbonat (K₂CO₃, CAS-Nr. 584-08-7, EG-Nr. 209-529-3), auch als Pottasche bezeichnet, ist das Kaliumsalz der Kohlensäure. Die Verbindung liegt bei Raumtemperatur als weißes, hygroskopisches Granulat vor und zeichnet sich durch eine hohe Wasserlöslichkeit sowie eine stark alkalische Reaktion in wässriger Lösung aus (pH ≈ 11,5 bei 1 %iger Lösung). Mit einer molaren Masse von 138,21 g/mol und einem Schmelzpunkt von 891 °C gehört Kaliumcarbonat zu den thermisch stabilen anorganischen Alkalisalzen.

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Kategorie:

Beschreibung

Spezifikation

Parameter Einheit Spezifikation Methode
Aussehen – weißes Granulat visuell
Gesamtalkalität (als K₂CO₃) % ≥ 99,5
Natriumcarbonat % ≤ 0,6
Sulfat ppm ≤ 10
Chlorid ppm ≤ 20
Eisen ppm ≤ 2
Schwermetalle (als Pb) ppm ≤ 1
Chlorat ppm ≤ 5

Das Produkt entspricht gemäß VO (EU) Nr. 231/2012 der Spezifikation für den Lebensmittelzusatzstoff E 501 (i).

Weitere chemische und physikalische Eigenschaften

Die folgenden Angaben sind keine Spezifikationselemente, welche nicht dauerhaft kontrolliert werden und dienen ausschließlich zu Informationszwecken.

Parameter Einheit Typischer Wert
Kaliumhydroxid % ≤ 0,15
Trocknungsverlust % ≤ 0,5
Silizium ppm ≤ 20
Blei ppm ≤ 1
Arsen ppm ≤ 1
Quecksilber ppm ≤ 1
Löslichkeit in 100 g Wasser (20 °C) g ca. 110
Schüttdichte (20 °C) g/cm³ 0,85 – 0,95
Partikel > 14 mesh % ≤ 10
Partikel < 140 mesh % ≤ 10

 

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